طريقة عمل كيكة التمر اللذيذة
هذه هي طريقة عمل كيكة التمر الهشة
الوصفة تنتج 12 حصة
المكونات
1 1/2 كوب ماء
1 1/2 كوب زبيب
¾ كوب تمر منزوع النواة ومفروم
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر أبيض
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب سكر بني
2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
ربع كوب جوز مفروم
طريقة التحضير
ي
الخطوة 1
سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية 9 إنش مربعة بالطحين. في قدر ، يُمزج الماء والزبيب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في التمر المفروم وصودا الخبز. اجلس جانبا.
الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخفقي معا 1/2 كوب زبدة و 3/4 كوب سكر أبيض حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ثم أضيفي الفانيليا. يخفق في خليط الطحين والملح والتمر. صب الخليط في المقلاة المحضرة.
الخطوه 3
تُخبز في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على الشواء.
الخطوة 4
صنع التزيين: في قدر ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي السكر البني والقشدة والمكسرات المفرومة. يُوزّع المزيج فوق كعكة دافئة ويوضع تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، حوالي 3 دقائق. راقب بعناية - فهي تحترق بسهولة تحت الشواية. تبرد قبل التقديم.
الطريقة الثانية
مكونات
250 جرام تمر منزوع النوى مقطع
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2 كوب ماء مغلي
125 جرام زبدة طرية
3/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض في درجة حرارة الغرفة
2 كوب دقيق منخل
صلصة الكراميل
1 كوب سكر بني
300 مل كريم سميك
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
60 جرام زبدة مفرومة
حدد جميع المكونات
طريقة
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب كيك بعمق 7 سم و 22 سم (قاعدة) وخط القاعدة بورق الخبز.
الخطوة 2
ضع التمر وبيكربونات الصودا في وعاء عازل للحرارة. صب الماء المغلي. اتركيه للوقوف مكشوفًا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج التمر.
الخطوه 3
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا حتى تصبح شاحبة ودسمة. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، يضاف خليط التمر والدقيق. تخلط حتى تمتزج جيدا
طعم دوت كوم 0: 52
كيفية تليين الزبدة
3 طرق سهلة لتليين الزبدة للخبز.
الخطوة 4
يُسكب المزيج في قالب الكعكة. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف من الوسط. قف لمدة 10 دقائق قبل أن تتحول إلى رف سلكي.
الخطوة الخامسة
اصنع صلصة الكراميل: يُمزج السكر والكريمة والفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة دقيقتين. تُسكب الصلصة الدافئة فوق كعكة دافئة. مقطعة إلى أسافين. يخدم.
الوصفة تنتج 12 حصة
المكونات
1 1/2 كوب ماء
1 1/2 كوب زبيب
¾ كوب تمر منزوع النواة ومفروم
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
نصف كوب زبدة
نصف كوب سكر أبيض
2 بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 كوب دقيق لجميع الأغراض
نصف ملعقة صغيرة ملح
4 ملاعق كبيرة زبدة
نصف كوب سكر بني
2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة
ربع كوب جوز مفروم
طريقة التحضير
ي
الخطوة 1
سخني الفرن على درجة 350 فهرنهايت (175 درجة مئوية). دهن صينية 9 إنش مربعة بالطحين. في قدر ، يُمزج الماء والزبيب. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 5 دقائق. يرفع عن النار ويقلب في التمر المفروم وصودا الخبز. اجلس جانبا.
الخطوة 2
في وعاء كبير ، اخفقي معا 1/2 كوب زبدة و 3/4 كوب سكر أبيض حتى تصبح خفيفة ورقيقة. اخفقي البيض واحدًا تلو الآخر ثم أضيفي الفانيليا. يخفق في خليط الطحين والملح والتمر. صب الخليط في المقلاة المحضرة.
الخطوه 3
تُخبز في الفرن المسخن لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تخرج عود أسنان في وسط الكعكة نظيفة. أخرجي الكيك من الفرن وضعيه على الشواء.
الخطوة 4
صنع التزيين: في قدر ، ذوبي 4 ملاعق كبيرة من الزبدة. أضيفي السكر البني والقشدة والمكسرات المفرومة. يُوزّع المزيج فوق كعكة دافئة ويوضع تحت الشواية حتى يتحول لونه إلى البني قليلاً ، حوالي 3 دقائق. راقب بعناية - فهي تحترق بسهولة تحت الشواية. تبرد قبل التقديم.
الطريقة الثانية
مكونات
250 جرام تمر منزوع النوى مقطع
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2 كوب ماء مغلي
125 جرام زبدة طرية
3/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 بيض في درجة حرارة الغرفة
2 كوب دقيق منخل
صلصة الكراميل
1 كوب سكر بني
300 مل كريم سميك
1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
60 جرام زبدة مفرومة
حدد جميع المكونات
طريقة
الخطوة 1
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. دهن قالب كيك بعمق 7 سم و 22 سم (قاعدة) وخط القاعدة بورق الخبز.
الخطوة 2
ضع التمر وبيكربونات الصودا في وعاء عازل للحرارة. صب الماء المغلي. اتركيه للوقوف مكشوفًا لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج التمر.
الخطوه 3
باستخدام الخلاط الكهربائي ، اخفقي الزبدة والسكر والفانيليا حتى تصبح شاحبة ودسمة. أضيفي بيضة واحدة في كل مرة ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. باستخدام ملعقة معدنية كبيرة ، يضاف خليط التمر والدقيق. تخلط حتى تمتزج جيدا
طعم دوت كوم 0: 52
كيفية تليين الزبدة
3 طرق سهلة لتليين الزبدة للخبز.
الخطوة 4
يُسكب المزيج في قالب الكعكة. اخبزيها لمدة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى يخرج سيخ نظيف من الوسط. قف لمدة 10 دقائق قبل أن تتحول إلى رف سلكي.
الخطوة الخامسة
اصنع صلصة الكراميل: يُمزج السكر والكريمة والفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة. يُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 دقائق أو حتى الغليان. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة. ينضج لمدة دقيقتين. تُسكب الصلصة الدافئة فوق كعكة دافئة. مقطعة إلى أسافين. يخدم.