هذه الوصفة تنتج كعكة واحدة. أجد أنه ليس من السهل إزالة الكعكة من صينية البودت لأنها كعكة رطبة جدًا إلا إذا قمت بالزبدة ودقيق المقلاة جيدًا ، لذلك أفضل استخدام صينية رغيف وأعتقد أنها تبدو جميلة.
مقادير كيكة البرتقال 2 1/2 كوب (350 جم) دقيق لجميع الأغراض ، منخول 2 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 4 بيضات كبيرة 1 1/2 كوب (300 جم) سكر حبيبي 1 كوب (240 مل) زيت الكانولا أو الزيت النباتي 1 1/4 كوب (300 مل) عصير برتقال طازج نكهة البرتقال من 3-4 حبات برتقال (أستخدم نفس الكمية من البرتقال التي أستخدمها للعصير) 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية تعليمات يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت / 180 درجة مئوية. دهن صينية بحجم 12 كوب (10 بوصات) أو صواني رغيف قياسيين (إما مقالي 9 × 13 بوصة أو مقالي 8 × 4 بوصة للكعك الأطول) وضعيها جانبًا. في وعاء متوسط الحجم ، اخفقي الدقيق والبيكنج بودر. اجلس جانبا. في وعاء الخلاط المزود بملحق خفق ، اخفقي البيض والسكر معًا على سرعة عالية حتى يصبح شاحبًا ورقيقًا ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. على سرعة منخفضة ومع تشغيل الخلاط ، أضف الزيت ببطء حتى يتجانس. يُضاف عصير البرتقال والقشر ومستخلص الفانيليا واستمر في الخفق ببطء حتى يتجانس. يضاف خليط الدقيق ويخفق حتى يتجانس. لا تفرط في الخلط. صب الخليط في مقلاة / مقالي جاهزة. اخبزيها لمدة 50-60 دقيقة في صينية الخبز أو 40-50 دقيقة للأرغفة أو حتى يتم إدخال عود أسنان في وسط الكيك ويخرج نظيفًا. إذا تحول الجزء العلوي إلى اللون البني بسرعة أثناء الخبز ، قم بتغطيته برقائق الألمنيوم. اترك الكيك / الكيك ليبرد تمامًا على رف سلكي. قم بتخزين الكيك في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. للحصول على أفضل قوام رطب ، يُفضل تقديم الكيك في درجة حرارة الغرفة. تتجمد هذه الكعكة جيدًا ، لذا إذا صنعت رغيفين ، وغطيتهما جيدًا ، وجمدت أحدهما في الفريزر لمدة تصل إلى شهرين ، ثم أذيبيها طوال الليل في الثلاجة
0 Comments
Leave a Reply. |
AuthorWrite something about yourself. No need to be fancy, just an overview. ArchivesCategories |